Обзор тканей для скатерти

Ни одно уважающее себя и клиентов заведение общественного питания не может обойтись без столового текстиля. Как правильно выбрать ткань для скатерти и салфеток, чтобы изделия как можно дольше прослужили и не потеряли презентабельности и эстетичности? Рассмотрим основные виды скатертного текстиля, их характеристики и свойства, а также способы ухода.

Что относится к столовому текстилю

Столовое белье – это изделия, с которыми человеку приходится сталкиваться не только на собственной кухне, но и в ресторанах, кафе и других «питательных» заведениях. Поэтому, прежде чем отправляться за покупкой тканей, следует представлять, что именно из них будет пошито. Обычный перечень столового текстиля включает в себя:

  • скатерть. Она может быть прямоугольной, круглой, овальной или квадратной. Оптимальным считается, когда полотнище полностью повторяет очертания стола. Для повседневных трапез предпочтительнее изделия с рисунком – цветочными мотивами, клетчатые или в полоску, изготовленные из недорогих материалов. Для торжественных случаев используют изделия из нарядных «богатых» тканей;

Интересно знать! Чтобы не ошибиться с размером скатерти, нужно к длине, ширине или диаметру столешницы прибавить свес – часть полотнища, которая свисает с боков. Классическим считается свес по 20 см с каждой стороны.

  • мулетон. Чаще всего это плотное, вырезанное по форме стола полотно, которое подкладывают под скатерть для предотвращения скольжения. Мулетон гасит звуки от переставляемой посуды и защищает столешницу от проливаемых жидкостей;
  • наперон. Это небольшого размера скатерть, которая застилается поверх основной и контрастирует с ней по цвету. На квадратные столы его укладывают по диагонали. Назначение изделия: уберечь скатерть от загрязнений и быстрого истирания;
  • салфетки. Оригинально сложенные салфетки украсят стол и придадут ему праздничный, торжественный вид. По законам этикета они должны гармонировать со скатертью. Салфетки выполняют не только декоративную роль: они защищают одежду от крошек и капель, ими можно вытереть руки, промокнуть губы или использовать в качестве подтарельника;
  • фуршетная юбка. Это красиво задрапированный отрез материала, который обрамляет стол по бокам. Его использование придает мероприятию масштабность и торжественность. На особо значимых банкетах фуршетные юбки выглядят как настоящие произведения дизайнерского искусства;
  • столовая дорожка. Одна из вариаций наперона, представляющая собой длинную узкую скатерть, выкладываемую поверх основной. Разложенная вдоль всего стола дорожка, на которую выставляются тарелки с угощениями, смотрится особенно оригинально, если ее дополняет вышивка или другие декоративные элементы;
  • полотенца. Они бывают двух видов: посудные, используемые для вытирания столовых приборов, и ручники, которые помогают при подаче блюд. Самым удобным размером полотенец считается 30х60 см.

Требования к материалам

Основное назначение столового белья – сделать обеденный стол нарядным и доставить удовольствие клиентам. Поэтому ткани должны быть привлекательными, яркими, радующими глаз.

Но не стоит забывать, что в процессе эксплуатации столовый текстиль находится в зоне повышенного риска – на него проливаются напитки, попадают кусочки жирной пищи или соусов, остаются следы помады или грязных рук. Именно поэтому к скатертным тканям предъявляются специфические требования:

  • высокая плотность. В ресторанах и кафе салфетки и скатерти испытывают множественные механические нагрузки: трение локтями и посудой, повреждения столовыми приборами. Это значит, что для них необходим материал с повышенной прочностью;
  • эластичность и драпируемость. Ткань должна не топорщиться, а мягко облегать стол, повторяя его форму и спадая красивыми складками. В особенности это важно для фуршетных юбок;
  • формоустойчивость. Полотно, из которого сшиты столовые изделия, не может давать усадку и растягиваться, поскольку это нарушит его геометрические формы и затруднит выкладывание на столе;
  • несминаемость. Каким бы красивым ни был материал изначально, но если спустя непродолжительное время на нем появляются складки и заломы, то для использования в заведениях общественного питания он не подходит;
  • простота ухода. Столовый текстиль, в особенности салфетки, напероны и полотенца, необходимо часто стирать. Поэтому очень важно, чтобы ткани были неприхотливыми в уходе: быстро сохли и по возможности не требовали глажки;
  • устойчивость красок. Ткань должна сохранять свой первоначальный цвет после многочисленных стирок и не выгорать на солнце;
  • отсутствие скольжения. Гладкие, блестящие ткани выглядят очень привлекательно, но их способность «сползать» со стола вместе с тарелками и бокалами не приветствуется ни персоналом, ни клиентами заведений;
  • экологичность. Поскольку столовый текстиль находится в непосредственной близости от рук и лица человека, то ткани не должны выделять вредные вещества или провоцировать аллергию.

Немаловажным аспектом для владельцев ресторанов или кафе является и стоимость тканей, из которых шьют столовые принадлежности. Оптимальным считается вариант, когда материал, отвечающий всем вышеизложенным требованиям, будет иметь небольшую цену.

Самые распространенные скатертные ткани

Подобранный со вкусом столовый текстиль способен оживить любой интерьер, придав ему новые краски и расставив нужные акценты. А если в одном стиле сшиты не только скатерти и салфетки, но также шторы и мебельные чехлы, то помещение будет выглядеть особенно уютно и гармонично.

Для изготовления скатертных тканей используют натуральные, синтетические и смесовые волокна. В зависимости от состава отличаются и их основные свойства.

Хлопок

Самым важным преимуществом хлопчатобумажных тканей является высокая гигроскопичность: они хорошо поглощают влагу. Но это свойство можно причислить и к недостаткам, поскольку, быстро намокая от пролитого вина или воды, скатерть тут же теряет свой внешний вид.

Хлопковыми салфетками удобно промокать губы или вытирать руки: они не размазывают жир и помаду. Кроме того, они легко стираются и хорошо разглаживаются горячим утюгом.

Бязь

Чаще всего для скатертей применяют перкаль, которая обладает достаточной прочностью и износоустойчивостью, а для салфеток – бязь. Для торжественных случаев подойдет сатин, который благодаря особому переплетению имеет гладкую переливающуюся поверхность и напоминает шелк.

Большим плюсом изделий из хлопка является их невысокая по сравнению с другими натуральными материалами цена. Поэтому многие рестораторы могут себе позволить иметь несколько комплектов столового белья из этих тканей.

Лен

Льняные скатерти и салфетки можно увидеть на столах самых респектабельных заведений общественного питания. Они не только изысканно выглядят, но и подчеркивают высокий статус ресторана или кафе.

Этот натуральный материал обладает множеством неоспоримых достоинств, среди которых:

  • экологичность;
  • высокий уровень аэрации;
  • пластичность;
  • цветоустойчивость;
  • долговечность.

Лен

Помимо этого, общеизвестно, что льняные полотна обладают антисептическим эффектом, не поддаются гниению и воздействию плесневых грибков. Скатерти и салфетки из такого материала не образуют статическое электричество и способны ослаблять излучение от компьютера или телевизора.

Важно знать! Льняные ткани сильно мнутся в процессе эксплуатации и при стирке, с трудом поддаются глажке. Кроме того, они боятся органических кислот, содержащихся в некоторых фруктовых соках. Волокна от их попадания не только обесцвечиваются, но могут полностью разрушиться.

Журавинка

Эта красивая скатертная ткань с поэтическим названием производится в Беларуси, но широко известна и за ее пределами. Благодаря оптимальному сочетанию волокон натурального хлопка с полиэфиром материал стабильно пользуется высоким спросом у не только среди владельцев ресторанов и кафе, но и у обычных домохозяек.

Журавинка имеет в своей коллекции более 40 ткацких рисунков и почти полсотни цветов и оттенков. Ткань обрабатывают грязе- и жироотталкивающими составами, а высокая плотность переплетения спасает ее от немедленного промокания.

Немалым достоинством белорусской материи является ее неспособность поглощать запахи, что весьма актуально в сфере общественного питания. Важно и то, что ткань считается гипоаллергенной: она прошла дерматологические испытания и имеет соответствующий сертификат.

В настоящее время налажен выпуск моделей с сатиновым или атласным переплетением, что дает возможность воспроизводить на ткани разнообразные узоры, чередуя матовую и блестящую поверхности. Такие скатерти и салфетки подходят для торжественных мероприятий, поскольку смотрятся изысканно и богато.

Важно знать! Стирать изделия из журавинки можно в машине, температура воды должна быть не выше 400С. Главное условие – не употреблять отбеливатели и другие агрессивные вещества. Для того чтобы восстановить защитные свойства ткани, ее нужно гладить утюгом, регулятор которого находится в положении «шелк».

Мати

Материал появился на текстильном рынке не так давно, но уже приобрел множество поклонников. Этому способствуют инновационные технологии, которые были задействованы при производстве ткани.

В составе полотна более 60% занимает хлопок, к которому для усиления прочности и устойчивости к истиранию добавлен полиэстер. Ткань бывает не только однотонной: существуют модели, выполненные в двух цветах.

Наибольшей популярностью пользуются полотна с «обратным эффектом», где лицевая и изнаночная стороны выполнены в технике «позитив-негатив». Это очень интересно обыгрывают декораторы, подбирая для заведений комплекты столового текстиля, выдержанные в одном интерьерном решении.

Мати имеет более 20 рисунков, в некоторых оригинально сочетаются матовые и глянцевые волокна. Материал проходит предварительную обработку маслоотталкивающим препаратом немецкой фирмы «Tubiguard», гарантирующую его полную безопасность для здоровья человека.

Если на скатерть, изготовленную из ткани мати, попадут капли кетчупа, горчицы, сока или вина, их нужно быстро промокнуть бумажной салфеткой. Высохшие пятна хорошо счищаются мягкой губкой или щеткой.

Важно знать! Единственное, чего боится мати, – пепла сигарет, который может прожечь в ней дыру. Поэтому застилать этой тканью столы в заведениях, где разрешено курить, не рекомендуется.

Тефлоновые материалы

Летом многие рестораны и кафе расставляют столики на открытых площадках или верандах. В этом случае текстиль подвергается дополнительному воздействию солнечных лучей, ветра и дождя. Для того чтобы обеспечить скатертям и салфеткам максимальную защиту, используют специальные тефлоновые пропитки или покрытия.

Особенность такой обработки состоит в том, что ее применяют не ко всему изделию в целом, а к каждому отдельно взятому волокну. Поэтому ткани получаются полностью водоотталкивающими: капли влаги свободно скатываются с их поверхности, не проникая внутрь.

Ухаживать за тефлоновыми материалами с пропиткой предельно легко: они не нуждаются в стирке, а тем более в глажке. Достаточно протереть лицевую сторону влажной салфеткой, чтобы скатерть снова стала чистой и блестящей.

Интересно знать! Тефлоновое покрытие не страшится высоких температур: на скатерть можно свободно ставить горячую посуду. Существуют пожаробезопасные модели, которые не боятся открытого огня.

Современная текстильная индустрия предлагает также скатертные материалы из жаккарда, органзы, гипюра и других тканей, которые продаются оптом или в розницу. Всегда есть возможность подобрать материалы, которые замечательно подойдут как для уютной домашней кухни, так и для торжественных банкетов в самых фешенебельных ресторанах.